Fortalecendo não apenas o setor de panificação e confeitaria, mas também todo o varejo independente de alimentos, a FIPAN 2007 registrou números altamente satisfatórios.
46.211 visitantes, deste total, 41,54% proprietários ou diretores de estabelecimentos, sendo:
a 2.897 profissionais de supermercados |
| a 6.691 profissionais de restaurantes (tradicionais, pizzarias, churrascarias) |
| a 6.608 profissionais distribuidores, representantes ou atacadistas |
| a 26.381 profissionais da indústria de panificação e confeitaria |
O evento ainda recebeu a visita de:
a 126 caravanas |
| a 676 cidades e 26 estados do Brasil |
| a 39 países, entre eles: Delegações da África do Sul, Argentina, Espanha, Alemanha, Itália, Portugal, Chile, Equador e França. |
